Sushi
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also ich habe mit Lea ja mal Sushi selbst gemacht...
so schlimm ist es mit den Zutaten gar nicht...und ganz so teuer ist es auch nicht wie man denkt!
die Blätter und die Rollmatten kriegt man in jedem Asia-Geschäft und die kosten so zwischen 1-2 Euro...Reis dürfte auch jeder haben. Dann braucht man noch Reiswein glaub ich (ka was das war) und dann eben das Zeug mit dem man die Sushi füllt....Gurken, Avacado, Fisch, Krebsfleisch...etc.
also das ist wirklich nicht so ein Aufwand wie man vielleicht denken mag :wink:credits @ sky
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Also für Sushi muss man auch so speziellen Sushipapreis kaufen (ziemlich klebrig und schmeckt nach nix, wohl mit grund!). Irgendeinen Reis sollte man nicht nehmen!. Ich habe hier`n Kochbuch...gucke mal nach..
Genau, wo bekommt man Tempura Mehl? o.O
Hier ein Sushirezept:
Zutaten:
7 Noriblätter
30 g Möhre in dünne Streifen geschnitten
50 g Kartoffeln, in dünne Streifen geschnitten
30 g Zucchinu, geraspelt
50 g Zwiebeln fein geschnitten
40 g Süßkartoffeln, gerieben
3 Frühlingszweibeln, mit dem grünen Teil in 2 cm lange Stücke geschnitten
125 g Tempura-Mehl
250 ml kaltes Mieralwasser
Öl zum fritieren
Salz, Pfeffer aus der Mühle
440 g jap. Rundkornreis
2 EL Reisweinessig
2 EL Zucker
1/2 TL Salz
Wasabi-Paste, nach Geschmack
2 EL in dünne Streifen geschnittener, eingelegter Ingwer -
ach ich würde mich gar nicht so direkt nach nem Rezept richten...nur für den Reis
den Rest macht man Frei nach Schnauze ;) *lach*
Also ich weiß überhaupt nicht was die mit dem Mehl wollen...höre ich das erste Mal...*grübel*
Ich habe jetzt mal ein Rezept für den Sushireis rausgesucht:
man braucht japanischen Rundkornreis (ich denke es tut aber jeder Reis) und für die Gewürzmischung braucht man
6 EL Reisessig
4 (-5) EL Zucker
1-2 EL Salz
und das wars ^^credits @ sky
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Ich schreibe die Stelle jetzt mak raus. Daueert nur was. Moment...
Okeee....
1) Noriblätter in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Möhre, Zucchini, Zwiebeln, Süßkartoffeln und Frühlingszugeben und vermischen.
2) Tempura-Mehl in eine griße Schüssel sieben und in der Mitte eine vertiefung bilden. Mineralwasser in die Mulde gießen und Zutaten mit 2 Esstäbchen oder einer Gabel vermischen, bis die Zutaten gerade vermengt sind. Der Teig sollte noch ein wenig klumpig sein. Gemüsemischung in den Teig geben und rasch unterheben.
Um es kurz zu machen:
Aus dem Teig werden kleine Küchlein gebacken!. Nachher werden die zerpflückt und so zu sagen als Füllung benuztz. -
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Klingt auch interessant.
Also ich möchte nochmal erwähnen, dass man NICHT jeden Reis nehmen sollte, es sollte schon Sushi-Reis oder wie gesagt zumindest der jap. Rundkornreis sein. Kein Uncle Bens Reis! Der muss pappen! Dazu dinest zwar ohnehin der Zucker, aber man kann es vorher nicht abschätzen ob der Zucker reicht um auch normalen Reis genügend zzum pappen zu bewegen... sonst fällt nachher alles aueinander oder hält gar nicht erst.
Machen wir doch mal ein Forumstreff mit Hauptthema: Sushi selbergemacht!
Die Zutaten bekommt man izwischen in jeder Stadt, wenn nicht eh im Supermarkt. -
Denke ich auch das man nicht jeden x billigen Reis nehmen kann +blobnene+. Muss schon pappen.
Und Forentreff...ja akso wiso nicht?. Ich muss mal sehen wie es nächstes Jahr aussieht usw. aber ich denke diesen Vorschlag solltest du besser in das Kontakteforum einstellen. Für diesen Thread ist das nichts und bevor jetzt alles damit zugemüllt wird poste es besser da nochmal separat. Dann kann man sich da gerne weiter unterhalten... -
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