Hab ein rezept dafür gefunden und find die irgendwie toll^.^
Sātā Andāgī (jap. サーターアンダーギー, Sātā = "Zucker", Andāgī = "frittiert") ist eine Spezialität aus Okinawa. Diese kleinen, frittierten Teigbällchen bekommt man dort je nach Belieben warm oder kalt an vielen Straßenständen
Für 40 Stück:
250g Mehl
175g Zucker
75ml Wasser
2 Eier
3 Tropfen Vanillearoma
1½ EL Backpulver
1 Prise Salz
1l Öl zum Frittieren
Sātā Andāgī (jap. サーターアンダーギー, Sātā = "Zucker", Andāgī = "frittiert") ist eine Spezialität aus Okinawa. Diese kleinen, frittierten Teigbällchen bekommt man dort je nach Belieben warm oder kalt an vielen Straßenständen
Für 40 Stück:
250g Mehl
175g Zucker
75ml Wasser
2 Eier
3 Tropfen Vanillearoma
1½ EL Backpulver
1 Prise Salz
1l Öl zum Frittieren
- In einer Schüssel Eier, Wasser und Vanillearoma verquirlen. Nach und nach Mehl, Backpulver, Zucker und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- In einem Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180°C erwärmen.
- Wenn das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, jeweils einen Teelöffel voll Teig hineintropfen lassen (maximal drei auf einmal, sonst kühlt das Öl zu sehr ab). Die Sātā Andāgī ausbacken bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und entweder heiß oder kalt servieren.