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Ich muss gestehen, dass ich selber noch nie Original-Sushi gegessen habe. Auch noch kein Nicht-Originales. (^_^) Irgendwann wollte ich dann aber welches machen und habe Webseiten, Kochbücher und Youtube durchgeforstet und eine Bekannte von mir (die Japanerin ist) gelöchert. Das, was ich erfahren habe, ist folgendes: - Der Reis muss der richtige sein. Es geht NICHT jeder Reis. Parboiled oder Thai- oder Jasminreis hat nichts im Sushi verloren. Ich benutze Nishiki oder jetzt - nach langem Suchen - …

Konichiwa, Yuki-Chan. Arigato gozaimasu, genki desu! Watashi no namae wa Maikeru desu. Eto ... watashi no nihongo wa genki janai desu, hontoni, hontoni, ne. Omg, wenn ich versuche, alle jap. Filme aufzuzählen, vergess ich wahrscheinlich die meisten. Casshern, Versus, Death Trance, Diverse von Kurosawa, Diverse Horrofilme, Death Note 1-3, etc ... es müssen aber nicht unbedingt jap. sein. Die Koreaner haben auch gute Filme, zb A tale of two sisters.

... wie Aquarium ... Das hab ich auch noch nicht gehört. *hahaha* Kommt vielleicht auch ein bisschen auf die Sorte an. Ich hatte mal ein helles aus Japan, das mochte ich gar nicht. Hatte so eine leicht süßliche Note, was so überhaupt nicht passt.

Es ist wahrscheinlich normal, wenn man als Fan einer Sache (oder eben einem Land) größenteils in entrückte Verklärung verfällt. Man ist eher geneigt, offensichtliche Schwächen zu übersehen. Aber dafür ist man ja Fan. Fan darf das. Und gerade Japan ist für viele vielleicht besonders reizvoll, weil es einerseits so exotisch ist, aber andererseits gewisse Parallelen zu der deutschen Kultur aufweist. Möglicherweise interpretiere ich da auch zuviel hinein. Aber ich bilde mir ein, dass es zwischen den…

Ich hab grad gesehen, dass der Begriff Miso öfters auftaucht. Ein Rezept scheint es aber nicht direkt zu geben. Vielleicht mag der eine oder andere mal meines ausprobieren. Zum Miso selber ist zu sagen, dass es eine fermentierte Sojabohnepaste ist. Es gibt auch Sorten mit Soja und Reis und/oder Soja und Weizen. Im Grunde besteht Miso also aus Soja, Salz, Wasser und einem bestimmten Pilz, der für die Fermentierung bzw Gärung zuständig ist. Je länger Miso fermentiert, desto dunkler und würziger wi…

22 von 30. Muss aber gestehen, dass ich einmal gegoogelt hab.

Hi Jeani, danke für deine Worte. Nun, mein Alter. Ich sag mal so. Ich bin nicht mehr ganz jung. Wobei jung natürlich ein dehnbarer Begriff ist. Stell dir einfach vor, du trittst hinten auf dieses Wort drauf und ich fange an zu rennen. Nach gefühlten drei Jahren nimmst du deinen Fuß von dem Wort und es knallt mir dann mit entsprechendem Schwung ins Kreuz. Das daraus resultierende Gefühl entspricht ungefähr meinem Alter. (Ó_Ò) Ich bin im Norden beheimatet. Ziemlich Nördlich. Wobei nördlich ein deh…

Vielleicht ist es noch ganz interessant zu bemerken, dass MC einen in einem Horrorfilm mitgespielt haben. "Shirome". Findet man bei Youtube, unter "White Eyes" auch einen untertitelte Version. Der Film selber ist nicht wirklich Horror, erwähnenswert ist allerdings, dass MC selber nicht wussten, dass sie in einem Horrorfilm mitspielten. Von den Machern des Films wurden also einige "Vorkommnisse" inszeniert, und MC reagierten entsprechend darauf, weil sie nicht wussten, was da vor sich ging. Zieml…

(Hajishimashite) Puh ... noch eine Vorstellung. Ich muss wirklich aufpassen, dass ich nicht vollkommen durcheinander gerate mit den ganzen Foren. Es könnte unter Umständen peinlich werden. Was gibt es zu mir zu sagen? Die, die mich kennen, nennen mich "Michael". Die, die mich nicht kennen, nennen mich "Ey du" oder "Hey Sie". Bisher haben ich noch nicht herausfinden können, welche Bezeichnung meinen Charakter besser trifft - ich vermute eine von den letzten beiden. Wie kam ich hier her? Durch die…